أخطار البطاطس (الشيبس )

هل يمكنك أن تشرب خمسة لترات من زيت الطهي؟

ربما يصيب مجرد رؤية شخص يشرب زيتا المرء بالغثيان.

لكن هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصق التوعية التي أعدتها جمعية القلب البريطانية حيث يحمل الملصق صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقط علي ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلي جوفك مباشرة.

هذه الدراسة التي أعدتها جمعية القلب البريطانية سببت الصدمة للملايين من البريطانيين.

وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذه الدراسة في إطار الحملة دعاية تهدف إلي التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائق البطاطس الشيبسي.

ويقول الدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي إن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة علي المدى الطويل.

فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود في البطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية فهي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.

هذا إلي جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.

وتشير الإحصائيات إلي أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا علي تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون أثنين أو أكثر من أكياس الشيبسى كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرع تسعة ليترات من الزيت كل عام.

ولا يعتقد أن الأمر ينطوي علي مبالغة. فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي غالبا ما تتحول إلي دهون مشبعة حتى درجة حرارة القلي العالية.

تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها الجمعية البريطانية لتعريف العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهر للعيان.

وتقول الجمعية إنها ترغب في أن تظهر حقيقة المواد الموجودة في هذه النوعية من الأطعمة كي تساعد الأطفال والآباء علي الاختيار السليم و الصحي لما يتناولونه

معلومه اليوم عرفتها من دكتوره تشتغل في مستشفى الملك فهد بالمدينه المنوره ودكتورة أحياء في الكليه تقول أنهم

أجروى بحث على أسباب الفشل الكلوي في الاطفال
ولقيوا أن أكثر أسبابها المواد الحافظه وبذات ألي موجود في البطاطس أو الشيبس لان لما يجوا يقلوا البطاطس بيقلوه بزيت مغلي بدرجه أكثر من 350
يبدا البطاطس يفرز ماده أول تقريبا 10مرات من هادي الماده تكون في شريحة البطاطس قبل ماتستوي يعني قبل ماتتقمر يعني لسا لونها أبيض

ولما تحمر شوي يزيد أفراز الماده يصير 500مره في الشريحه الوحده ولما يصير مقرمش يكون أكثر من 1000

طيب دي الماده أصلها ماده طبيعيه وماده تساعد على حدوث الكانسير (السرطان)بس في جسم الانسان في 20 نوع من الاحماض تحمي الانسان من الكانسر الطبيعي

بسس الزياده في الشيبس مثلا كل يوم حبتين يمكن تفلت دي الماده من الاحماض الي توقف في وجهه وأقل شي تسببه فششل كلوي أوأمراض في الكبد

مو مشكله أنك تاكل بس مو أدمان وأكثار
لان الشي أن زاد عن حده ينقلب ضده

معلومه وحبيت أنقلها ومعليش ع الاستطاله Smile

يسلموووو على الطرح الرائع

وننتضر المزيد

تقبلي مرووري

منووووووووووووووور

دمت بووود

موووضوع جميل وشكرك عليه انا لو اشرب زيت امووت بساعتي هع هع هع هع

تحياتي لك دوام التوفيق

مبارك الشمري

منووووووووور مبارك

لا تحرمنا من ردودكـ

دمت بود